清热解暑、健脾开胃早餐

莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多,使人产生倦怠,甚至吃不下东西,而苹果富含钾、苹果酸等,能有效缓解疲劳,同时对于食入盐分过多的人,常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠,起到软化血管、降低血压的作用。芹菜清热解毒、利水消肿,能改善水肿、小便热涩不利等症状。核桃仁营养丰富,能滋补肝肾,益脑固精,并有温肺定喘,润肠、排石作用。豆浆包含了黄豆几乎所有的营养,夏饮豆浆,可消热防暑、生津解渴。

夏季,天气较热,有许多人食欲不好,营养摄入不足。

下面就介绍一种具有清热解暑、健脾开胃的早餐,供大家参考。

材料:面包片1片,西芹100克,莲藕、苹果、核桃仁各50克,豆浆200毫升。

做法

1、西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透,捞出沥干水分切丁。

2、苹果洗净,去蒂除核切丁。

3、取盘,放入西芹丁、藕丁、苹果丁、核桃仁,加沙拉酱拌匀;4.豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可。

 

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