五味偏嗜不利健康

食有五味:酸、甜、苦、辣、咸。如果偏好某一味而吃过多,则容易对身体造成负担,诱发疾病。

嗜酸损肠胃:平日酸味的来源主要是调味品醋和橙子、柠檬等水果,吃酸味食物可促进食欲,有利于健脾开胃。但酸食过多会引起肠胃不适及消化功能紊乱。

嗜甜易发胖:食用甜味食物可调和脾胃、补充能量,解除身体疲劳。但多食甜味容易引起发胖、血糖升高。

嗜辣易上火:辣椒等食物对于肌肉紧张引起的头痛、肌肉关节痛等症状能起到一定的缓解作用。但辛辣味刺激性强,易引起口舌生疮等上火症状。

嗜咸损肾:每天摄入一定量盐有助于调节人体细胞和血液渗透压平衡,保持正常代谢的功效。但咸味食物过量食用会损害肾脏,引发高血压。

嗜苦损:苦瓜等苦味食物具有清热解毒、泻火通便、清心安眠的作用。但大量食用苦味会对脾胃造成伤害,引起呕吐、腹泻等症状。

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