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秋冬季节饮食养生改善老年人虚寒体质,提高免

编辑:养老网 发布时间:2021-03-18 来源:www.yanglaow.cn人气:

随着时序进入秋冬交替季节,担心冬天来时手脚变成冰冻手吗?,冬夏两季是寒性体质患者增加的高峰期,由此会带来经痛、肩膀酸痛,也会使免疫力下降而容易罹患感冒,可说是万病之源。医师建议:手脚虚寒吃洋葱,腹部虚寒吃韭菜,对症下药就能缓解虚寒不适。
 
 
 
在用食物疗法改善寒性体质前,必须先辨别出你属于哪种寒性体质。
 

手脚虚寒型

腹部虚寒型

手指和脚尖易冰冷

腹部易感到寒冷

肌肤暗沉有斑点

容易疲累、没动力

严重肩膀酸痛

胃肠不好

严重经痛

没有活力

易出现瘀青

脸色易苍白

易出现黑眼圈

容易感冒

 
食材搭配原则:
 
以适合所有寒性体质的葱、姜做基底,搭配两种虚寒型各自适合的食材,即能对症下药,改善寒性体质。
 
【手脚虚寒型】:血液循环不好,血液容易滞留,因此常出现瘀青,并导致肩膀酸痛、经痛。
 
适合食材:葱和姜+竹荚鱼、沙丁鱼、洋葱、青椒。
 
【腹部虚寒型】:容易没食欲,导致身体能量不足,消化机能衰弱,即中医所指“气虚”。
 
适合食材:葱和姜+鸡肉、羊肉、虾、韭菜、南瓜。
 
【综合型】:具有两方的特质,可尝试两方的食材。
 
 
 
韭菜鸡肉芥末汤─改善腹部虚寒
 
材料〈3人份〉:鸡腿肉─150克、韭菜─50克、蒜头─1颗、水─600毫升、盐─2/3小匙、黄芥末酱─2大匙、姜〈榨汁〉─大拇指大小
 
做法:
 
1.鸡肉去皮并切成1.5公分大小,和压碎的蒜头,一起加入倒入水的锅中,用中火煮3~4分钟。
 
2.韭菜切2公分长,并和盐、黄芥末酱、姜汁,一起加入中,关火即完成。
 
 
 
洋葱姜汤─改善手脚虚寒
 
材料:洋葱─500克、姜─50克、油─1大匙、水─1公升
 
做法:
 
1.洋葱切薄片,姜切成细长状。
 
2.用锅子热油后,加入,用中火拌炒5分钟。
 
3.加入水,煮滚后关火,稍微冷却即可食用。
 
◎可依照喜欢的口味做变化,例如:和风─味噌、梅干;韩风─辣酱、芝麻油;东南亚风─香菜、椰奶。