西安各区布局老年餐厅 让老人不再“饭难”

        从10月底至今,记者持续关注了西安多个社区以开办老年餐厅、中央厨房等形式,解决辖区老人用餐难题,引起社会广泛关注。
 
  连日来,记者从西安市内各辖区及西咸新区沣东新城民政等部门了解到,未来几年,大多数辖区对老年人就餐的问题都有了规划和布局。
 
  雁塔区
 
  已开设老年餐厅18家
 
  计划每个街道建1个养老中心
 
  雁塔区目前有老年餐厅18家,日均服务2万余人次。其中由社区运营7家,分别位于:崇德坊社区、郝家社区、大唐社区、204所社区、3507社区、军干塔区秋兰居家养老服务中心、西安市雁塔区天福居家养老服务站、西安市雁塔区永和坊日间照料中心、西安市雁塔区和爱有约养老服务中心。
 
  雁塔区民政局指导社区采取自建、联建、依托单位职工食堂、引进社会餐饮企业等模式,推进社区老年餐桌建设。比如:3507等板块型社区采取联建、引进社区餐饮企业方式建设老年餐厅;204等单位型社区采取依托单位职工食堂模式,开辟老年人就餐专区、建设老年餐厅;孝先生等社会力量采取市场化运作模式为老年人提供助餐服务。
 
  未来几年,雁塔区民政局计划引入大型企业,鼓励大型社会餐饮企业通过建立“远郊中央厨房+冷链输送+社区配送站”的社区老年配餐体系,包片为老年人提供配餐、助餐和送餐服务;计划在每个街道建设1个综合养老服务中心,内设中央厨房和配餐设施,升级老年餐厅运营模式,转变中央厨房、就餐点、配餐点、送餐助餐服务体系,为老年人提供营养膳食。
  莲湖区
 
  目前运营10家 即将运营5家
 
  计划开展社区“大配餐”
 
  莲湖区目前正常运营的老年餐桌有10家,分别为:北院门街道桥梓口共享餐厅、环城西路街道西仪社区老年餐桌、西关街道解家村社区老年餐桌、土门街道融侨城社区老年餐桌、土门街道牡丹庄园社区老年餐桌、枣园街道莱茵小城社区老年餐桌、青年路街道青年路第一社区老年餐桌、青年路街道青年路第二社区老年餐桌、青年路街道习武园社区老年餐桌、青年路街道西北一路社区老年餐桌。
 
  即将运营的老年餐桌有5家:枣园街办曹家堡社区老年餐桌、枣园街道杨家围社区老年餐桌、青年路街道东药王洞社区老年餐桌、莲湖区养老服务中心老年餐桌、虚拟养老院中央厨房。
 
  对于老年餐桌服务规划,莲湖区民政局包装策划了“5930”多层级品质化养老服务PPP项目,项目总投资5.28亿元,计划用三年时间,在莲湖区分阶段建设5家养老机构、9家街道级养老服务中心和30家社区日间照料中心,并在44个养老服务点配备老年餐桌,通过“虚拟养老院”的信息整合需求对接,辐射周围辖区老人的就餐需求。二是开展社区“大配餐”服务体系建设,“大配餐”服务采取1+3服务模式,即:以政府引导监管为核心,民非组织、餐饮机构、志愿者多方参与,通过智能硬件+非智能硬件终端+云端大数据的有效结合方式,构建“大配餐”平台。通过就餐带入康养服务、护理服务。
 
  灞桥区
 
  已开设19家老年餐桌
 
  3年内将建7个养老中心
 
  截至目前,灞桥区配有老年餐桌19家,分别为红旗街道3家、席王街道1家、十里铺街道3家、纺织城街道2家、灞桥街道3家、洪庆街道7家。
 
  未来三年内,灞桥区计划在辖区7个街道新建街道综合养老服务中心。每个养老服务中心内开设中央厨房和配餐设施,具备入托康复照料、配餐送餐、文化娱乐、精神慰藉、家政服务等多种服务功能。链接周边社区居家养老服务站为老服务资源,承担区域性居家养老服务辐射作用。以市场为主体,引入专业化养老服务机构或家政服务公司,采取连锁化、品牌化运营,虚拟养老院、家庭养老,智慧养老服务信息平台等模式进行优化组合。
 
  今后,灞桥区按照“服务内容多样化、运作方式市场化”的思路,培育更多的养老服务企业和社会组织,鼓励社会组织和家政、物业等各类资本企业,兴办或运营老年助餐、社区日间照料、居家养老服务站等社区居家养老服务设施。
 
  新城区
 
  已开设“饭大爷”老年助餐点8家
 
  明年累计约30家
 
  目前,新城区已经开设8家老年助餐点,分别为韩森寨街道新园社区助餐点、韩森寨街道东方社区助餐点、韩森寨街道爱民社区助餐点、韩森寨福邸铭门社区老年助餐点、解放门街道养老服务中心助餐点、太华路街道纱厂东街社区助餐点、胡家庙街道陕建机施社区助餐点、胡家庙街道万东社区助餐点。
 
  2018年10月,新城区在新园社区成立首家“饭大爷”老年助餐点,通过社区无偿、低偿提供场地,引入专业社会组织,根据老年人的饮食习惯,为老年人提供营养健康的助餐服务。
 
  “饭大爷”助餐点采取“两条腿”走路的经营方式,一方面,将“饭大爷”老年餐厅品牌化、连锁化,通过适宜老年人胃口的饭菜、菜单化订餐、周到的服务赢得老年人口碑,吸引辖区老年人办卡,获得老年群体“回头客”,做大、做强老年助餐品牌。另一方面,利用错时用餐、差别定价等方式,在保障老年人享受优质、廉价助餐服务基础上,向市场开放经营,为上班族、小区居民等社会公众提供市场价格(午餐14元,早晚餐自选定价)就餐服务,解决了长效运营的资金难题。
 
  同时,在老年助餐服务方面,新城区围绕打造“15分钟养老圈”建设以“饭大爷”老年助餐品牌为代表的助餐配餐服务网络,提升老年人幸福感获得感。
 
  2020年10月29日,新城区政府正式印发《西安市新城区关于推行“饭大爷”全域老年助餐服务工作的实施方案》,结合实际需求,到明年累计将开设约30家,进一步解决高龄、空巢老人等群体的吃饭难问题。

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